Menu Poisson

28,00 €

Salade de saumon fumé
Ou
5 Huîtres
Ou
Fleur de courgette
***
Poisson sauvage péché autour de Porquerolles
Ou Tian du Pêcheur
***
Assiette 3 desserts
Ou Fromages

Menu Provençal

36,00 €

Petits farcis et Tatin
Ou 6 Huîtres
Ou Tatin de Tomates Gustatives
***
Glace de Provence
***
Poisson Sauvage à la provençale
Ou Croustillant de Poisson aux Truffes d'été 
Ou Aïoli du Pêcheur

***
Assiette 4 desserts
Ou Fromage aux Truffes d'été

Menu Saveur

52,00 €

Foie gras de GV
Ou Assiette Gros ventre
Ou Salade de St Jacques
pétales de foie gras et Truffes d'été
Ou 12 Huitres
Ou Tatin de Tomates et Foie gras poêlé
***
Glace de Provence
***
Filet de Bœuf aux Truffes d'été En croûte
Ou Croustillant de poisson au foie gras et Truffes d'été
Ou Filet de boeuf  aux huîtres en croûte Supp 6E
Ou Assiette du Pêcheur
***Assiette 4 desserts
Ou Fromages aux Truffes d'été

Menu Enfant

12,00 €

Chèvre chaud
Ou
Salade de tomates

***

Brochette de filet
Ou
Gambas

***

Pâtisserie
Ou
Glace

NOS MENUS de GROUPE A PARTIR DE DIX PERSONNES

66,00 €

_APERITIF : Vin de citron,Kir, Anis, Punch ...
Toast apéritif
         ******
_ENTREE : Assiette Gros Ventre avec :
-Foie Gras de Canard
-Petit farci
-Tarte tatin de Tomates gustatives
- Jambon Cru, Parmesan
- Salade ,Caviar d' aubergine
        ******
_Glace de Provence
        ******
_PLATS
-FILET DE BŒUF EN CROUTE
aux Truffes d' ETE
-Ou CROUSTILLANT de POISSON SAUVAGE
aux Truffes et Foie gras
-Ou POISSON DE PORQUEROLES
à la Provençale
- Ou Assiette du Pêcheur
         ******
Dessert - Assiette 4 Desserts ou Fromages aux truffes
          ******
_Café , Migniardises
_ Petite Liqueur du Gros Ventre
            ******
_ Vins : 1 Bouteille COTE DE PROVENCE AOC pour 3 personnes
-Eaux Minérales

MENU ENTREPRISE OU GROUPE A PARTIR DE DIX PERSONNES

48,00 €

_Apéritif : Vin de Citron, Kir, pastis...
Toasts Apéritifs
          ******
_ ENTREE : Assiette provençale avec :
-Petit farci
-Tatin de Tomates Gustatives
-Jambon Cru et Parmesan
- Tapenade,Salade
          ******
_Glace de Provence
          ******
_ PLATS
-Poisson sauvage à la provençale
péché autour de porquerolles
-Ou Aîoli du Pêcheur
-Ou Croustillant de poisson
aux Truffes d'  ETE
         ******
_Dessert : Assiette 3 Désserts ou Fromages
         ******
_Cafés, migniardises
_Petite liqeur du Gros Ventre
         ******
_Vins :1Bouteille de COTES DE PROVENCE AOC pour 4 personnes

ENGLISH MENU

ENGLISH MENU

ENTREES

_South Salad 15E
_Assiette Gros Ventre
« Foie gras »,mushroom cake, serano ham,parmesan cheese,salad,eggplant puré. 21E
_Smoked salmon with kumquat brioch. 18E
_Foie Gras with figue jam 19E
_Scallop salad with Foie gras 20E
_Oysters 6---9E 12----17E
_Fried Foie Gras with mushrooms 20E

FISH

_Grilled Scampis 19E
_Baked Sea Perch 100g 8E
_Sea Perch in crust of salt 100g 10E
*Extra Foie Gras and saffran 11E
_Provençal Sea Perch 100g 9E
_Sea Perch with morilles and Foie gras in puff pastry 40E
_Sea Perch with Foie gras and raisin in light puff pastry 32E

MEAT

_Filet Mignon 20E
_Filet Mignon with morilles 34E
_Filet Mignon with morilles in puff pastry 38E
_Filet mignon with Foie gras and Morilles in puff pastry 42E
_Filet Mignon with mushrooms 25E
_Filet mignon with mushrooms in puff pastry 32E

MENU ENTREPRISE A PARTIR DE DIX PERSONNES

58,00 €

APERITIF:VIN D'ORANGE,VIN DE CITRON,PASTIS...
           ******
ENTREE:ASSIETTE PROVENCALE
-Tarte Tatin de Tomates Gustatives
-Jambon cru,Paemesan
-Petit farci
-Tapenade,Salade
           ******
GLACE DE PROVENCE
           ******
PLATS:
CROUSTILLANT DE Poisson sauvage
aux Truffes d' été et Foie Gras
OU POISSON DE PORQUEROLLES A LA PROVENCALE
OU FILET DE BOEUF EN CROUTE
Aux Truffes d'été OU sauce Roquefort
           ******
DESSSERTS: Assiette 4 Desserts ou Fromages ,Truffes d'été
            ******
CAFE, Mignardises,Petite Liqueur
            ******
1 BOUTEILLE DE COTES DE PROVENCE AOC POUR 4 PERSONNES

MENU DU 15 AOUT

39,00 €

TOAST ANCHOIADE
MISE EN BOUCHE
ASSIETTE DU SUD
Petit Farçi, Fleur de courgette,
Tapenade,Jambon Cru, Parmesan.

GLACE DE PROVENCE

CROUSTILLANT DE POISSON AUX TRUFFES

Ou AIOLI DU PECHEUR
Ou POISSON DES ILES DE PORQUEROLLES A LA PROVENCALE

DESSERT: ASSIETTE 4 DESSERTS

MENU DU 15 AOUT

54,00 €

TOAST ANCHOIADE
MISE EN BOUCHE
ASSIETTE GOURMANDE
Foie gras, Petit Farçi,
Fleur de courgette,
Tapenade, Jambon cru, Parmesan

GLACE DE PROVENCE

CROUSTILLANT DE POISSON AU FOIE GRAS ET AUX TRUFFES

Ou FILET DE BOEUF EN CROUTE AUX TRUFFES

Ou POISSON A LA PROVENCALE


ASSIETTE 4 DESSERTS

Menu Idée CADEAU pour 2 Personnes

155,00 €

_Coupes de Champagne
Toasts Apéritif
Entrées
_ Assiette du Gros Ventre
_OU 12 Huîtres
_OU Foie Gras du Gros Ventre
_Ou Salade de St Jacques et pétale de Foie Gras
_________________________
Glace de Provence
_________________________
Plats
_ Croustillant de Poisson Foie Gras et truffes
_OU Filet de Boeuf en Croûte aux truffes
_OU Assiette du pêcheur 
_________________________
_ Assiette 4 Desserts
_ vin Chateau Mouresse C de Provence
_Cafés , eau Minérale ,Petite Liqueur

Menu Idée CADEAU Champagne pour 2 Personnes

180,00 €

_ Coupe de Champagne
Toasts Apéritif
_ Entrées
 Foie Gras du Gros Ventre
_OU Assiette du Gros Ventre
_OU Salade de St Jacques Pétale de Foie Gras
_OU 12 Huîtres
_____________________________
_ Glace de Provence
____________________________
_ Plats
_Croustillant de Poisson Foie Gras et truffes
_OU Filet de Boeuf en Croûte truffes
_OU Assiette du pêcheur
_____________________________
Assiette 4 desserts
Café ,Eau Minérale ,Petite Liqueur
_ Champagne Grand Cru Claude Cazals